В России приближается конец Великого поста. В 2023 году он завершится в субботу, 15 апреля. Великий пост – самый долгий и строгий из всех православных постов. Людям, его соблюдающим, нельзя употреблять в пищу мясо, молоко, рыбу, яйца, а также торты и пирожные. После его окончания, согласно православному календарю, 16 апреля начинается праздник Светлого Христова Воскресения – Пасха. В связи с этим у многих верующих, истосковавшихся по «запретной» пище, возникает вопрос: как разумно выйти из поста в плане питания и не допустить переедания. Диетологи в разговоре с Brif порекомендовали включить куриные яйца и кулич в основные приемы пищи. По их мнению, желание съесть все пасхальные блюда за раз приведет к обострению различных заболеваний.
Диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала, что в творожной пасхе, как правило, большое количество жиров. Помимо этого традиционного кушанья на столе россиян могут также оказаться яйца и куличи.
«Если все попытаться съесть в один замес, то будет обострение заболеваний желчного пузыря и поджелудочной железы», – объяснила эксперт.
Кроме того, она подчеркнула, что, отмечая Пасху, придерживающиеся запретов христиане, скорее всего, не наберут лишний вес, но потребление большого количества калорий и жиров может быть чревато появлением холецистита и панкреатита. Чтобы избежать негативных последствий праздника, Нурия Дианова посоветовала есть все пасхальные изыски понемногу, причем правильным решением будет включить их в обычный рацион питания.
«Яйцо съесть на завтрак, на обед, например, вместо гречки положить себе на тарелку кусок кулича. А в творожную пасху тогда можно добавить запеченное яблоко и съесть это на ужин», – прокомментировала спикер.
Вместе с тем диетолог отметила, что значимую роль играют и порции пасхальных блюд.
«Если кулич, то это 100 граммов, если пасха – тоже не больше 100 граммов. Женщине достаточно одного куриного яйца, мужчине – двух», – объяснила она.
Диетолог Лидия Ионова, разделяя точку зрения Нурии Диановой, подтвердила, что на Пасху чрезмерное употребление пищи, отсутствовавшей в рационе питания в Великий пост, может грозить заболеваниями желудка и желчного пузыря.
«Нужно быть очень аккуратными с продуктами, содержащими животные жиры, потому что они отсутствовали на протяжении семи недель поста», – подчеркнула она.
Эксперт также порекомендовала тем, кто будет готовить пасху в домашних условиях, добавлять в это блюдо творог жирностью не более 8 %. По ее словам, стоит сократить и порции мяса, птицы и рыбы, особенно тем, кто только выходит из поста и начинает вновь есть пищу животного происхождения.
